المقادير: بيضات كأس صغير سكر 1/2كأس صغير زيت 120غ دقيق (حسب الخليط) 1 خميرة الحلوى عصير و قشرة حامضة كبيرة 2 كريمة الحامض: كأس صغير حليب ملعقة سكر ملعقة نشا قشرة و عصير حامضة القليل من الملون الأصفر الطريقة: نخفق جيدا البيض مع شويه ملح نضيف السكر و نخفق ثم الزيت نضيف الدقيق و الخميرة…
معجنات بصلصة رائعة
المقادير: معجنات أي شكل تتوفرون عليه .. طاكلياطيل ملح زيت موطارد الصلصة: حبات قلييييلة من الزيتون أو الخيار المخلل علبة طون كمية من المعدنوس مثلثات الجبن القليييل من الثوم عصير الحامض هريسة زيت زيتون بكمية وفيرة ملح ابزار الطريقة: نسلق المعجىات في ماء مملح و شوية زيت و شوية موطارد ثم نصفييهم نطحن عناصر الصلصة…
بطاطس في الفرن بالفرماج واللحم المدخن
:المقادير بطاطس متوسطة الحجم لحم مدخن فرماج الساندويش ياغورت طبيعي ملح فرماج محكوك معدنوس مقطع الطريقة: نأخذ البطاطس نغسلها جيدا و نحتفظ بقشرتها نحاول تسوية القاعدة و ذلك بتقطيعها قليلا نلف كل بطاطس في ورق الطهي و ندخلها الفرن حتى تطهى بعد الطهي نصففها في صحن الفرن و نشكل فتحات نرشها بشويه ملح و…
مويلو بالشوكولا (Moelleux au chacolat)
المقادير: 5 بيضات 300غ شوكولا سوداء 250غ زبدة 100غ سكر 90غ بودرة اللوز 1 ڤاني 1 خميرة الحلوى 170غ دقيق كناش الشوكولا البيضاء: ملعقتين كريمة سائلة 50غ سوكولا بيضاء الطريقة: نذيب الشوكولا و الزبدة في حمام مائي و نتركه يبرد قليلا نخفق البيض و السكر و الڤاني جيدا نضيف خليط الشوكولا لخليط البيض تدريجيا مع…
كيك القهوة و الكريم
المقادير: الكريم: ياغورت جبن طري (بيرلي1) 2 مثلثات فرماج 1 بيضة نصف كأس صغير سكر الكيك: 4 بيضات ملح 1 كأس سكر 1/2 كأس زيت 1كأس قهوة (نحضرها و نتركها تبرد قليلا) فاني 2 خميرة الحلوى 3 كيسان دقيق (حسب الخليط) سيرو القهوة و الشوكولا: كأس قهوة ملعقة زبدة 6 مربعات شوكولا 2 معالق عسل…
حلوى الباطو باللوز
المقادير: نفس عجين و حشوة كعب غزال ملون الوصفة هنا مع اضافة شوية زبدة و مربى للعقدة للحصول على عقدة أخف :الطريقة نأخذ شوية من العجين و نلونه بملونات نطلق العجين الابيض و نمرره في الالة الخاصة للحصول على عجين رقيق ندهن المولات الصغيرة (شكل دائري أو باطو) و نلبسهم بالعجين ثم نملأ بالحشو نشكل…
كعب غزال ملون
المقادير: العجين: 250غ دقيق 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة سكر صقيل ملح شوية ماء الزهر ماء بارد العقدة: 1/2 كيلو لوز 250غ سكر القليل من المسكة الحرة مطحونة ماء الزهر ملعقة صغيرة زبدة ملعقة صغيرة زيت ملعقة صغيرة مربى القليييل من روح الفاني 1/2 ملعقة صغيرة قرفة كاكاو للتزيين:…
صابلي قلب مائل مزين بعجين الشوكولا
المقادير: عجين الصابلي الوصفة هنا عجين الشوكولا الوصفة هنا ناباج+عقيق الحلوى +ملون وردي و نكهة الفراولة الطريقة: نضيف للعجين كاكاو و نمزج جيدا نطلق العجين جيدا و نقطع شكل قلب مائل نصففهم في انية و ندخلهم الفرن نأخذ 1/2عجين الشوكولا نضيف له ملون وردي و نكهة الفراولة و نمزج جيدا نطلق العجين الابيض رقيق و…
صابلي ورق الشجر
المقادير: عجين الصابلي الوصفة هنا العجين الاخضر هو عجين تبقى لي من حلوى الكرموسة الوصفة هنا شوكولا بيضاء+عقيق الحلوى+حليب مركز محلى الطريقة: نطلق العجين جيدا و نقطع شكل ورق الشجر نصففهم في انية و ندخلهم الفرن نلصق الورقة البيضاء بالخضراء بالشوكولا أو الحليب المحلى و نزين بالشوكولا و نقدمهم بألف صحة
صابلي قلب مزين بعجين الشوكولا
المقادير: عجين الصابلي الوصفة هنا عجين الشوكولا الوصفة هنا ناباج عقيق الحلوى ملون وردي نكهة الفراولة الطريقة: نطلق العجين جيدا و نقطع شكل قلب نصففهم في انية و ندخلهم الفرن نأخذ 1/2عجين الشوكولا نضيف له ملون وردي و نكهة الفراولة و نمزج جيد نطلق العجين رقيق و نمرر المدلك المشكل و نقطع قلوب نطلق العجين الابيض…