المقادير: دوارة الخروف (كرشة/رئة/…..) بصل ثوم ملح ابزار فلفل أحمر كمون خرقوم زيت زيتون قزبر و معدنوس الطريقة: نغسل الكرشة جيدا (وذلكها بسلقها قليلا ثم نكرطها جيدا بسكين) و نقطعها ثم نقطع الرئة و كل عناصر التقلية.. ثم نضيف البصل مقطع ثوم محكوك ملح و التوابل شوية زيت زيتون و قزبر و معدنوس مقطعين و نتركها تتقلى مع التحريك ثم... Read more »