المقادير: 500غ دقيق 1/4 لتر ماء ملح 375غ زبدة خاصة بالتوراق الطريقة: نمزج الدقيق و الملح ثم نضيف الماء تدريجيا حتى يجمع العجين نشكل من العجين كرة و بسكين نشكل علامة + ثم نلفها في كيس بلاستيكي و ندخلها الثلاجة 1/2 ساعةو بسكين نشكل علامة + ثم نلفها في كيس بلاستيكي و ندخلها الثلاجة 1/2 ساعة نرش الطاولة بالدقيق... Read more »
المقادير: العجين المورق الحشو: قمرون كلمار بوزروك صلصة الطماطم الوصفة هنا بصل فلفل فرماج زيتون أسود ملح ابزار زيت زيتون ورقة سيدنا موسى الطريقة: في مقلاة على النار نضع قطع الكلمار و بوزروك ورقة سيدنا موسى ملح ابزار زيت زيتون و ىحرك ليطهوا نضيف القمرون و نحرك نبسط العجين جيدا لمستطيل نقطع شرائط ىضعها في الجوانب و نثبتها بالبيض المخفوق... Read more »