المقادير: لحم عنكرة الخروف (كيلو و نصف تقريبا) 300غ زبيب 200غ لوز مسلوق و مقشر بصل (تقريبا 2 بصلات متوسطة الحجم) ملعقة راس الحانوت ابزار سكنجبير الخرقوم الزعفران الحر القرفة 100غ زبدة زيت زيتون عسل الطريقة: نمزج راس الحانوت سكنجبير الخرقوم و الابزار مع شوية ماء ناخذ ثلثين من هذا الخليط و ندهن به قطع اللحم و نصففه في الطنجرة... Read more »