ملاحظة: يجب طحن العناصر جيدا و غربلتها لتسهيل مرور العجين في الالة.يجب الاحتفاظ بالعجين والشباكية المشكلة مغطى بالبلاستيك لكي لا تجف المقادير: 1كيلو الفورص زلافة صغيرة زنجلان مطحون جيدا زلافة صغيرة اللوزأخضر و مطحون بقشرته جيدا قليل من الزعفران الحر(نذوبوه في شويه الماء الدافئ) قليل من المسكة الحرة (نذوبوها في شوية زيت على النار) شوية خميرة الخبز كأس الزيت كأس... Read more »
نقطع العجين كما في الصورة نأخذ شريط و نترك الاخر و هكذا نأخذ اخر شريط ونخرجه من بين الأشرطة و نحاول قلب الأشرطة لتتشكل الشباكية نضغط على الجوانب Read more »