المقادير: خضر (البطاطس+الجزر+القرع الأحمر+القرع الأخضر+البوارو) قطعة لحم قزبر و معدنوس كرافس مثلثات الفرماج الملح الابزار زيت الزيتون الطريقة: نقطع الخضر إلى قطع (البطاطس+الجزر+القرع الأحمر+القرع الأخضر+البوارو+قزبر و معدنوس و كرافس و قطعة لحم) نضيف لهم الملح و الابزار و زيت الزيتون و الماء و نضعهم على النار حتى يطهى الكل بعد ماتطهى الخضر نزيلها من على النار و نتركها تبرد قليلا... Read more »
المقادير: بطاطس جزر قرع أخضر بوارو دجاج شعرية (السفة) ملح ابزار زيت الزيتون ضامة البنة (اختياري) معدنوس الطريقة: نقطع الخضر و الدجاج قطع صغيرة نضيف الزيت الملح و الابزار و ضامة البنة و الماء و نقفل حتى تستوي الخضر نفتح الطنجرة مع الاحتفاض بها على النار ثم نضيف الشعرية و نبدا بالتحريك حتى تستوي نرشها بشوية معدنوس و نقدمها ألف... Read more »