المقادير: القرع الأخضر الزبيب نعناع ثوم ملح ابزار زيت زيتون الطريقة: نقطع القرع شرائح رقيقة و نضعها على نار متوسطة مع الثوم محكوك زيت زيتون ملح و ابزار حتى تذبل ثم نضيف حبات الزبيب (بعد ما نضعها في ماء بارد لشوية وقت) و نمزج ثم في الخير نضيف شوية نعناع مقطع صغير و نقدمها ألف صحة Read more »
المقادير: باذنجان الشرمولة: قزبر و معدنوس ثوم عصير الحامض زيت زيتون ملح ابزار كمون فلفل أحمر خرقوم هريسة الطريقة: ناخذ باذنجان يكون صغير الحجم و نفتحه على 4 دون تقطيعه ثم نطهيه على البخار مع رشه بشوية ملح نحضر الشرمولة: نمزج جميع المكونات مع بعض و نضعها على النار مع تحريكها نفتح الباذنجان و نملأه بالشرمولة نصففه في علبة و... Read more »