المقادير: خضر (الفلفل +الطماطم+الباذنجان+القرع الأخضر) ارز كفتة ملح ابزار فلفل أحمر خرقوم قزبر و معدنوس مقطعين زيت زيتون هريسة الطريقة: نسلق الأرز في ماء مملح نصف سلقة نصفيه و نضيف له الكفتة التوابل القزبر و المعدنوس مقطعين زيت زيتون و الهريسة و نمزج الكل جيدا نأخذ الخضر نغسلها و نقطع الرأس نفرغها من الوسط و نملأها بالحشو في طنجره الضغط... Read more »