المقادير: باذنجان قرع أخضر كفتة بصل صلصة الطماطم الوصفة هنا زيت زيتون ملح ابزار خرقوم كمون فلفل احمر فرماج معدنوس الطريقة: نقطع الباذنجان و القرع الأخضر شرائح نمررهم في زيت الزيتون من الجهتين و نصففهم في آنية فرن و ندخلهم الفرن حتى يطهوا نقطع البصل رقيق جدا و نضعه في مقلاة على النار مع الملح و زيت الزيتون و الابزار... Read more »