المقادير: سمكة كبيرة جزر بطاطس فلفل طماطم الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ثوم محكوك عصير الحامض ملح ابزار فلفل أحمر كمون هريسة زيت زيتون الطريقة: نمزج عناصر الشرمولة جيدا نحشو السمك بنصف الشرمولة و نحتفض بالباقي نسلق الجزر و البطاطس نصف سلقة و نمررهم في الشرمولة المتبقية ىصفف الجزر في صحن الفرن ثم نضع السمك و نضيف باقي الخضر نوزع... Read more »
المقادير: قطع هبرة السمك مرق الخضر: البصل الجزر القرع الأخضر رأس ثوم ورقة سيدنا موسى حزمة قزبر و معدنوس ملح ابزار زيت زيتون البيشاميل: ملعقتين زبده ملعقتين دقيق كوزة محكوكة هريسة مرق الخضر الطريقة: نضع مكونات مرق الخضر في طنجرة و نضيف الماء ثم نغطيها حتى تطهى ثم نصفيها و نحتفظ بالمرق نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف... Read more »