المقادير: باذنجان الشرمولة: قزبر و معدنوس ثوم عصير الحامض زيت زيتون ملح ابزار كمون فلفل أحمر خرقوم هريسة الطريقة: ناخذ باذنجان يكون صغير الحجم و نفتحه على 4 دون تقطيعه ثم نطهيه على البخار مع رشه بشوية ملح نحضر الشرمولة: نمزج جميع المكونات مع بعض و نضعها على النار مع تحريكها نفتح الباذنجان و نملأه بالشرمولة نصففه في علبة و... Read more »