المقادير: دوارة الخروف (كرشة/رئة/…..) بصل ثوم ملح ابزار فلفل أحمر كمون خرقوم زيت زيتون قزبر و معدنوس الطريقة: نغسل الكرشة جيدا (وذلكها بسلقها قليلا ثم نكرطها جيدا بسكين) و نقطعها ثم نقطع الرئة و كل عناصر التقلية.. ثم نضيف البصل مقطع ثوم محكوك ملح و التوابل شوية زيت زيتون و قزبر و معدنوس مقطعين و نتركها تتقلى مع التحريك ثم... Read more »
المقادير: مجبنة اللحم الفولات الكلية بصل ارز قزبر و معدنوس مقطعين ملح ابزار كمون خرقوم القليل من راس الحانوت (اختياري) زيت الزيتون البيض الطريقة: نقطع قطع صغيره من اللحم و الفولات و الكلية و نضيف لهم بصل مقطع صغير+شويه أرز مسلوق نصف سلقة+قزبر و معدنوس مقطعين+ملح و التوابل+زيت الزيتون و نمزج الكل جيدا ثم نضيف البيض و نمزج الكل جيدا... Read more »