المقادير: 1 دجاجة (مقطعة أو كاملة) بصلة مقطعة ثوم ملح ابزار سكنجبير الخرقوم حامض مسير طريفات السمن الزعفران الحر زيت الزيتون القزبر و المعدنوس (ربطة أو مقطع) علبة فطر عصير حامضة (حسب الذوق) الطريقة: نمزج البصل مقطع الثوم قطع الحامض السمن القزبر و المعدنوس و باقي التوابل جيدا ثم ندهنوا به الدجاج جيدا ثم كنوضعوه في الطنجرة مع الشرمولة و... Read more »
المقادير: قطع الدجاج زيت زيتون الملح الابزار ثوم محكوك الفطر قطعة زبدة القشده الطرية الطريقة: نضع قطع الدجاج في المقلاة مع زيت زيتون و الملح و الابزار و ثوم محكوك حتي يطهى نزيل قطع الدجاج ونحتفظ بالمقلاة علي النار نضيف لها قطع الفطر و قطعة زبدة و نمزج نضيف الملح و الابزار عند الحاجة ثم نضيف القشده الطرية و نحرك... Read more »