المقادير: طماطم متوسطة و بنفس الحجم بصل كبد الدجاج ثوم قزبر و معدنوس ملح ابزار خرقوم سكنجبير هريسة زيت زيتون الطريقة: نغسل الطماطم جيدا و نزيل لها الرأس مع الحتفاض به و نفرغ وسطها من البذر نقطع البصل مقطع صغير على النار مع الملح و الزيت و نحرك حتى يذبل ثم نضيف الكبد مقطع و باقي المكونات و نحرك الكل... Read more »