المقادير: اللحم البصل الملح الابزار الخرقوم سكنجبير الزعفران الحر ثوم محكوك شوية سمن زيت الزيتون القزبر و المعدنوس الطريقة: نتبل اللحم بالتوابل المذكورة و نضعه في طنجرة على النار و نضبف له البصل و نتركه يتقلى جيدا نضيف له الماء و بصل مقطع شرائح و نقفل حتى يستوي نفتح الطنجرة و نحتفض بها على النار حتى تتشرب و يتخثر... Read more »