المقادير: فول صغير الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ثوم محكوك ملح ابزار فلفل احمر كمون هريسة عصير و قطع الحامض زيت زيتون الطريقة: نسلق الفول على البخار (مع الاحتفاض ببعض قشرتة اذا كان صغير فهي تكون طرية) مع رشه بشوية ملح نمزج مكونات الشرمولة و نضعها على النار ثم نضيف لها الفول و نمزج الكل جيدا ثم نقدمه بالف صحة Read more »
المقادير: طماطم فلفل ثوم محكوك ملح ابزار فلفل أحمر كمون شويه خرقوم هريسة زيت زيتون الطريقة: نقشر الطماطم و نزيل لها البذر و نقطعها دوائر ثم نضعها في مقلاه مع شويه ماء و ملح على النار ثم نحركها و نتركها حتى تطهى و تذوب نضيف لها الفلفل (بعد ما نشويها على النار و نقشرها) مقطعه بالطول ثم نضيف الثوم ... Read more »