المقادير: طحال الحشوة: زلافة متوسطة الروز فلفل ألوان 200غ كفتة قزبر و معدنوس 1/2 حامضة مرقدة راس الحانوت زيت الزيتون ملح فلفل أحمر حار فلفل أحمر حلو (تحميرة) كمون خرقوم ابزار الصلصة: طماطم ثوم قزبر و معدنوس زيت الزيتون ملح ابزار كمون خرقوم فلفل أحمر (تحمرة) الطريقة: لمشاهدة الطريقة اضغط هنا أو على الرابط https://youtu.be/RYybcvyuvQ4
دجاج محشو بالروز و الفلفل و الذرة بخلطة رائعة جدااا
المقادير: دجاجة من وزن 2كغ أو أقل خلطة الدجاج: 1 علبة صغير حليب الكوك 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة/هريسة 1 ملعقة موطارد 1 ملعقة صغيرة توابل مكسيكية 1 ملعقة صغيرة صلصة الطماطم ملح ابزار الحشوة: زلافة صغيرة الروز فلفل أحمر و أصفر مشوي 1/2 علبة صغيرة حبات ذرة 1/2 حامضة مرقدة 1/2 ملعقة صغيرة موطارد…
كاطو قلب (Coeur bombé) ب بفاروا و كلاساج الشوكولا
المقادير: القاعدة (الطبقة المقرمشة): 30غ زبدة 30غ دقيق 30غ كركاع 30غ سكر 25غ شوكولا أسود 1 ملعقة براليني (اختياري) الوصفة هنا موس بافاروا الشوكولا: 150 غ كريمة سائلة الكريمة الانجليزية الوصفة هنا (استعملوا 1/2 مقادير فقط) 150غ شوكولا أسود نوع جيد 1 ورقة و نصف جيلاتين حبيبات شوكولا (اختياري) كلاساج شوكولا: 80غ كريمة سائلة 40غ…
كاطو كلاصي بكريما الحامض و الفرامبواز و طبقة مقرمشة..جميل و رااءع
المقادير: الطبقة المقرمشة (القاعدة): 25غ زبدة 25غ بودرة اللوز 25غ دقيق 25غ سكر 20غ شوكولا ابيض نوع جيد كريما الحامض: 150غ كريمة ساءلة 2 بيضات 60غ سكر عصير 2 حامضات (كيعطينا بين 80/90غ) قطعة زبدة 1 ورقة جيلاتين التزيين: الطريقة: لمشاهدة الطريقة اضغط هنا أو على الرابط https://youtu.be/WEUUK7lwB60
كاطو كلاصي بكريما الفاني و الفواكه الحمراء و بيسكوي بالشوكولا و اللوز المملح..تجانس راائع و لذيذ
المقادير: بيسكوي Breton بالشوكولا و اللوز المملح: 2 أصفر البيض 75غ زبدة 125غ دقيق 1/2 ساشي خميرة الحلوى 70غ سكر 1 ساشي سكر فانيلا 150غ شوكولا أسود 3 ملاعق لوز مجرمش (كونكاسي) ملح كريما الفاني: كريمة انجليزية بالشوكولا الوصفة هنا 150ملل كريمة ساءلة 1 ساشي سكر فانيلا فوراج الاناناس كريما الفواكه الحمراء: 100غ كريمة ساءلة…
كاطو كلاصي بكريما الياغورت و كلاساج الشوكولا
المقادير: الجينواز الوصفة هنا فيرمسيل الشوكولا الابيض ناباج بودر التزيين الفضية الطبقة المقرمشة: 30غ شوكولا بالحليب 1 ملعقة كراميل 60غ فيوتين كريما الياغورت: الكريمة الانجليزية الوصفة هنا 50غ شوكولا أبيض نوع جيد 150غ كريمة ساءلة نكهة الياغورت 1 ورقة جيلاتين كلاساج الشوكولا الوصفة هنا الطريقة: لمشاهدة الطريقة اضغط هنا أو على الرابط https://youtu.be/95MuHDEH46U
كاطو كلاصي (Bûche) بطريقة الفوري نوار رائعة و بتقديم أروع
المقادير: الجينواز: 100غ بيض كامل 40غ أصفر البيض 80غ سكر 60غ أبيض البيض 20غ سكر 45غ دقيق 15غ كاكاو كريم الفاني: 150غ كريمة سائلة 1 ساشي سكر فانيلا ملعقة صغيرة خشخاش 1 ورقة جيلاتين 1 ملعقة كريمة سائلة موس الشوكولا: 150غ شوكولا أسود نوع جيد 55غ حليب 200غ كريمة سائلة حبات حب الملوك طرية/أو معسلة…
كاطو كلاصي (Bûche) بكريما الفاني و ماء الزهر و كناش الشوكولا و العسل …راائع جداا شكلا و مذاقا
المقادير: الجينواز: 75غ بياض البيض 35غ سكر 50غ لوز اخضر مطحون 50غ سكر صقيل 50غ البيض الكامل 30غ اصفر البيض 20غ دقيق 15غ كاكاو كناش العسل: ملل حليب 75 ملل كريمة سائلة 50غ عسل 120غ شوكولا اسود (نوع جيد) 50غ زبدة كريم الفاني و ماء الزهر: 340غ كريمة سائلة 40غ زبدة 1/2 ساشي فاني 1/2…
جينواز رولي (سويسرول) بكريم باتسيير و الشوكولا و الفرامبواز (وصفة للمبتدءات بالشرح المبسط للحصول على جنواز رولي ناجحة و كريمة سهلة و لذيذة)
المقادير: الجينواز: 4 بيضات 100غ سكر 35غ كاكاو ملح 85غ دقيق ابيض للتزيين: فرامبواز سكر كلاصي كريما باتسيير بالشوكولا: كريم باتسيير الوصفة هنا 60غ شوكولا أبيض نوع جيد قطعة زبدة الطريقة: لمشاهدة الطريقة اضغط هنا أو على الرابط https://youtu.be/jqonxj1-aeo
كاطو جذع الشجرة بمكونات بسيطة و سهل التحضير و بدون فرن..سهل جدا و لذيذ جداا جداا
المقادير: 3 علب بيسكوي داءري كأس حليب كريما الجبن: 300غ كريما سائلة 6 مربعات جبن 150غ شوكولا أسود نوع جيد 1 ياغورت شوكولا للتزيين: فيرمسيل شوكولا أسود كوبو شوكولا أسود الطريقة: لمشاهدة الطريقة اضغط هنا أو على الرابط https://youtu.be/eOv-1gEzeYQ
طريقة تحضير البقولة/الخبيزة
المقادير: البقولة/الخبيزة قزبر و معدنوس ثوم عصير الحامض ملح ابزار كمون خرقوم تحميرة/فلفل أحمر فلفل أحمر حار/هريسة زيت الزيتون الطريقة: لمشاهدة الطريقة اضغط هنا أو على الرابط https://youtu.be/mhkxLzTWQ9k
معجنات (المقرونية) بصلصة الطماطم و كويرات الكفتة..وصفة للعشاء سهلة و لذيذة
المقادير: معجنات (المقرونية) 1 بصلة صغيرة 1 طماطم 200غ كفتة معدنوس مقطع راس الحانوت ملح ابزار زيت الزيتون الطريقة: لمشاهدة الطريقة اضغط هنا أو على الرابط https://youtu.be/8sKuGeRb62Y