المقادير: كيلو و نصف لحم من العنق أو الكتف زيت زيتون القلييل من الملح الابزار الخرقوم سكنجبير الزعفران الحر توابل المروزية (تباع عند العطار) بصلة متوسطه قطعة زبدة قطعة صغيرة سمن الزبيب ملعقتي عسل ملعقة قرفة 150غ لوز الطريقة: نمزج زيت زيتون و التوابل و ندهن اللحم جيدا بهذا الخليط و نتركه ليلة كاملة نسلق اللوزو نقشره و نقليه ننقع... Read more »
المقادير: عجين الكريب بدون زبدة الوصفة هنا الشوكولا النوتيلا 1/2 ياغورت فاني الطريقة: نذيب الشوكولا في حمام مائي مع النوتيلا ثم نضيف 1/2 الياغورت و نمزج جيدا نقطع الموز دوائر نأخذ الكريب و نضع شويه شوكولا و قطع الموز في الوسط و نجمع لنحصل على شكل صرة ثم نشدها بخيط الحلوى ألف صحة Read more »
المقادير: دجاج أرز بصل زيت زيتون الثوم الملح الابزار سكنجبير الخرقوم شوية قرفة الزعفران الحر شوية سمن حزمة قزبر و معدنوس الطريقة: في طنجرة على النار نضع الدجاج البصل الثوم قزبر و معدنوس مقطعين (أو نربط حزمة صغيرة و نضعها) و التوابل و نحرك حتى تتقلى قليلا ثم نضيف الماء و نقفل حتى يطهى الدجاج نأخذ الروز نغسله جيدا و... Read more »
المقادير: عجين الكريب الوصفة هنا ملعقة كاكاو شوكولا نوتيلا كيوي موز الطريقة: بعد تحضير الكريب نقسمه لنصفين نترك الأول أبيض و الثاني نضيف له ملعقة كاكاو و نمزجه جيدا ثم نطهيه في مقلاة غير لاصقة نذيب الشوكولا في حمام مائي (استعملت شوكولا بقطع اللوز) و نضيف له نوتيلا نقطع الكيوي و نصففه وسط الكريب نصب شويه شوكولا و نلف كما... Read more »
المقادير: عجين الكريب الوصفة هنا موز شوكولا نوتيلا حليب الطريقة: نذوب في حمام مائي شوكولا نوتيلا و شويه حليب نأخذ واحدة من الكريب نصب عليها شوية شوكولا و دوائر الموز ثم نطويها هنا استعملت دائرتين من الكريب بالشوكولا و الموز واحدة فوق الأخرى للتزيين و نقطعها كما في الصورة ثم نقدمها ألف صحة Read more »
المقادير: ياغورت الطبيعي موطارد عصير الحامض ملح ابزار معدنوس مقطع الطريقة: نمزج جميع المكونات جيدا ثم نقدمها ألف صحة Read more »
المقادير: المايونيز الموطارد/الخردل حليب زيت زيتون ملح ابزار الخل/عصير الحامض الطريقة: نمزج المايونيز و الخردل و شويه حليب جيدا نضيف شويه زيت زيتون+ملح+ابزار+الخل و نمزج الكل ثم نقدمها مع السلطات ألف صحة Read more »
المقادير: سمك الفرخ جزر بطاطس فلفل ألوان قطع الحامض الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ملح ابزار فلفل أحمر شويه خرقوم كمون زيت زيتون ثوم محكوك عصير الحامض هريسة الطريقة: نقطع الجزر و نسلقه نصف سلقة في ماء مملح نمزج مكونات الشرمولة جيدا و نمزجها بالسمك ثم نصففه فوق الجزر نسلق البطاطس نصف سلقة في ماء مملح و نمررها في الشرمولة... Read more »
قال تعالى: { يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً} [الإنسان : 17]القران الكريم الزنجبيل: هي نبات موجود بكثرة في جنوب شرق آسيا، و أيضا ً موجود في جامايكا وغيرها من المناطق الاستوائية. يستخدم جذر الزنجبيل لأغراض الطهي و للأغراض الطبية. و يعتبر الزنجبيل أحد التوابل الطبيعية و هو معروف في جميع أنحاء العالم لرائحته النفاذة وطعمه اللاذع. وقد استخدم الزنجبيل... Read more »
عن الصادق (عليه السلام) قال: من أكل السفرجل أجرى الله الحكمة على لسانه أربعين صباحا. وقال (عليه السلام): رائحة السفرجل رائحة الانبياء. عن أنس بن مالك قال: قال النبي (صلى الله عليه وآله وسلم): كلوا السفرجل على الريق. عن الرضا (عليه السلام) قال: أتى النبي (صلى الله عليه وآله وسلم) سفرجلا، فضرب بيده على سفرجلة فقطعها، وكان يحبه حبا شديدا،... Read more »
المقادير: لحمبصل جزر بسباس جلبانة قوق قزبر و معدنوس ثوم ملح ابزار سكنجبير خرقومزيت زيتون الطريقة: نضع اللحم في الطنجرة علة النار مع الزيت و الملح و نتركه يتقلى ثم نضيف البصل مقطع الثوم الزيت و التوابل و نحرك حتى يتقلى جيدا نقطع الخضر و نصففها في كسكاس نرشها بشوية ملح و ابزار ثم نضيف الماء للطنجرة و شوية قزبر... Read more »
المقادير: العجين: دقيق أصفر دقيق أبيض ملح ماء دافئ للعجن شرمولة الدجاج: القزبر و المعدنوس مقطعين ثوم محكوك سمن زعفران حر راس الحانوت ملح ابزار سكنجبير خرقوم زيت زيتون الزيت العادية الفول العدس الحلبة حزمة قزبر و معدنوس المرق: الدجاج البلدي البصل الثوم الابزار الخرقوم سكنجبير راس الحانوت (المساخن) السمن الزعفران الحر زيت الزيتون الزيت العاديه الملح الطريقة: نمزج... Read more »
إشترك فى قائمتنا البريدية