المقادير: قطع سمك الفرخ ملح ابزار ثوم محكوك عصير الحامض دقيق أبيض بيض خبز محمص مطحون (الشابلير) الطريقة: نتبل السمك بالملح و الابزار و عصير الحامض و الثوم و نتركه يتشرب نمرره في الدقيق بعد مامزجناه بملح ابزار و فلفل احمر حلو او حار ثم البيض ثم الخبز المحمص و نقليه في زيت ساخنة ألف صحة Read more »
المقادير: كأس دقيق ابيض كأس و نصف ماء 1 بيضة خميرة الخبز 1/2 خميرة الحلويات سكر ملح الحشو: لوز مقلي و مهرمش كركاع مهرمش كريم باتسير: 1/4 لتر حليب ملعقة كبيرة كريم باتسيير ملعقة كبيرة سكر زيت للقلي عسل بودرة البيستاش الطريقة: نمزج 1/4 كأس الماء مع خميرة الخبز و السكر و نتركها جانبا تنتفخ نضع الدقيق و البيضة و... Read more »
المقادير: جبن منزلي الوصفة هنا زيت زيتون سيبوليت الطريقة: بعد تحضير الجبن نفرمه مع زيت زيتون و سيبوليت و نقدمه ألف صحة Read more »
المقادير: العجين: 2 كيسان دقيق اصفر كاس دقيق ابيض ملح شوية سكر ملعقة صغيرة زيت زيتون خميرة الخبز الحشو: كفتة بصل فلفل احمر معدنوس هريسة زيت زيتون ملح ابزار الطريقة: نمزج مكونات العجين و نجمع بالماء الدافئ و ندلك جيدا نشكل كويرات ندهنها بالزيت و نحتفظ بها حتى نحضر الحشو نقطع البصل رقيق نضعه على النار مع الزيت الملح و... Read more »
المقادير: نأخذ كفته الميرلا الروز مسلوق الملح الابزار الكمون ثوم محكوك القزبر و المعدنوس مقطعين عصير الحامض صلصة الطماطم: طماطم ملح سكر مركز الطماطم ورقة سيدنا موسى الابزار الكمون الفلفل الأحمر خرقوم ثوم محكوك زيت زيتون قزبر و معدنوس مقطعين الطريقة: نأخذ كفته الميرلا نضيف لها الروز مسلوق و نتبل بالملح الابزار الكمون ثوم محكوك و القزبر و المعدنوس مقطعين... Read more »
المقادير: سمك عصير الحامض ثوم محكوك ملح ابزار الطريقة: نغسل السمك جيدا نمزج باقي المكونات جيدا و نقسمه ل 3 الجزء الاول نحتفظ به لنقدمه مع الطبق الجزء الثاني نوزعه على السمك جيدا من الداخل و الخارج و الجزء الثالث عند شي السمك نسقي به في كل مرة عند التقديم نرافق الطبق ب صلصة المايونيز و البصل الوصفة هنا و... Read more »
المقادير: 1 لتر حليب 4 ملاعق صغيرة خل ملح الطريقة: نضع الحليب على نار متوسطة و نضيف الملح و الخل و نبدأ بالتحريك حتي يتشكل لدينا الجبن و ذلك بتشكل كتل منفصلة على الماء نأخذ الجبن و نضعه فورق فيلتر ليستقطر من الماء ثم نضعه في اطار فوق شبكة و نضه عليه الفيلتر و نثقله بشيء ليستقطر جيدا من الماء... Read more »
المقادير: العجين: كاسين دقيق ابيض كاس دقيق اصفر ملح خميرة الخبز ماء دافئ الحشو: بصل جزر قرع أخضر معدنوس هريسة جبن محكوك زيت زيتون ملح ابزار الطريقة: نمزج مكونات العجين و نجمعها بالماء و ندلكها جيدانقطع البصل شرائح رقيقةو نضعها على النار مع ملح ابزار و زيت زيتون و نحرك حتى تذبل ثم نضيف الجزر و القرع محكوكين ثم نضيف... Read more »
المقادير: صلصة المايونيز الوصفة هنا مركز الطماطم فلفل احمر حار الطريقة: نمزج المكونات مع بعضها نرافق الصلصة مع المشويات و المحمرة ألف صحة Read more »
المقادير: صلصة المايونيز الوصفة هنا بصل سيبوليت ملح ابزار الطريقة: نقطع البصل رقييق جدااا و نضيف له السيبوليت مقطع و الملح و الابزار حسب الذوق ثم نمزجهم مع صلصة المايونيز نقدم الصلصة مرافقة للمضويات بأنواعه (لحم دجاج سمك) ألف صحة Read more »
المقادير: كأس صغير حليب 2 مثلثات الجبن 1 كأس و ربع صغير زيت زيتون (يمكن استعمال العادية) 1/4 كأس صغير خل ملح ابزار الطريقة: في الخلاط الكهربائي نضع الحليب و ربع كأس زيت و الجبن و الملح و الابزار و نخفق جيدا ثم نضيف باقي الزيت تدريجيا مع الخفق المتواصل ثم نضيف الخل و نخفق نحصل على صلصة خثرة ألف... Read more »
المقادير: عجين المعجنات المالحة الوصفة هنا دجاج بصل مثلثات الجبن معدنوس هريسة زيت زيتون ملح ابزار جبن محكوك الطريقة: نحضر العجين نقطع البصل رقيق و نضعه على النار مع زيت ملح و ابزار و نحرك حتى يذبل ثم نضيف الدجاج مقطع رقيق جدا و المعدنوس و الهريسة و نحرك الكل جيدا بعد طهي الدجاج نزيله من على النار و نضيف... Read more »
إشترك فى قائمتنا البريدية