المقادير: 250غ دقيق أبيض خميرة الخبز الملح الماء الدافي للعجن الطريقة: نذوب خميرة الخبز في شويه ماء نضيفها للدقيق مع الملح و نعجن ندلك العجين جيدا و نتركه يرتاح قليلا نأخذ كويرة من العجين نبسطها و نلفها على بعضها نصففها في آنية فرن مدهونة و نتركها تخمر ثم ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة تقريبا حتى تطهى دون أن تتحمر و... Read more »
المقادير: ورقة البسطيلة الوصفة هنا 1/2 كيلو لوز مسلوق و مقشر 1/4 كأس صغير ماء الزهر 1/2 ملعقة قرفة شوية مسكة الحرة مدقوقة 250غ سكر 2 ملاعق زبدة زيت للقلي الطريقة: نفرم اللوز و السكرو المسكة و ماء الزهر جيدا نضيف القرفة و الزبدة و نفرم من جديد حتى نحصل على عجين نشكل كويرات نقطع الورقة الى شرائط عريضة شيئا... Read more »
المقادير: الكراميل: 100غ سكر 1ملعقة ماء الفلان: 5 بيضات 1/2 لتر حليب قشرة حامضه محكوكة فاني 4معالق سكر(حسب الذوق) الطريقة: نمزج مكونات الكراميل و نضعها على النار مع التحريك حتى نحصل على كراميل ثم نصبه في المول في كاسرول على النار نضع الحليب و قشرة الحامض و نتركه حتى الغليان ثم نصفيه و نتركه يبرد قليلا في إناء اخر نضع... Read more »
المقادير: 1/2 كيلو دقيق أبيض 1/4 كيلو زبدة شويه ملح لبن الطريقة: نمزج الدقيق و الزبدةو الملح جيدا ثم نضيف اللبن تدريجيا حتى يجمع العجين نطلقه جيدا في بالمدلك ثم نطوي على 4 ندخله الثلاجة لنصف ساعة على الاقل Read more »
المقادير: سمك الفرخ جزر بطاطس فلفل ألوان قطع الحامض الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ملح ابزار فلفل أحمر شويه خرقوم كمون زيت زيتون ثوم محكوك عصير الحامض هريسة الطريقة: نمزج مكونات الشرمولة جيدا و نمزجها بالسمك نسلق الجزر 1/2 سلقة في ماء مملح و نصففه في الطاجين ثم نصفف قطع السمك نسلق البطاطس نصف سلقة في ماء مملح و نمررها... Read more »
المقادير: بطاطس حجم كبير حبات ذرة كاشير طون مثلثات الجبن جبن احمر محكوك خيار صغير مخلل زيتون اخضر مقطع ملفوف بنفسجي ملح مايونيز كاتشب هريسة الطريقة: نغسل البطاطس جيدا و نلفها في ورق الطهي ثم في ورق الاليمنيوم و ندخلها الفرن حتى تستوي نحضر مكونات الحشو بعد طهي البطاطس نفتح من الوسط و نرش شوية ملح و نضع مثلث الجبن... Read more »
المقادير: 1/2 كأس كريمة سائلة ملعقة كبيرة حليب مركز محلى 2 ملاعق كبيرة جبن طري حبوب الشوكولا البيضاء بيسكوي سبيكولوس (او أي نوع تتوفرون عليه) الطريقة: نخفق الكريمة و الحليب المركز و الجبن جيدا نكسر البيسكوي بأيدينا و نمزجه مع حبوب الشوكولا ثم نشكل طبقات في الكؤوس ألف صحة Read more »
المقادير: قمرون صلصة الطماطم الوصفة هنا زيت زيتون ورق سيدنا موسى للتزيين: معدنوس مقطع قطع الحامض حبات قمرون بقشرتها مسلوقة او مقلية الطريقة: نصفف القمرون و نضع عليه شوية زيت زيتون و صلصة الطماطم و ورقة سيدنا موسى و ندخله الفرن نزينه و نقدمه بألف صحة Read more »
المقادير: معجنات طماطم صغيرة جبن احمر قطع لوبيا حمراء ذرة طون سوريمي للتزيين: خس سيبوليت حبق زيتون اسود الصلصة: صلصة المايونيز و الموطارد الوصفة هنا الطريقة: نسلق المعجنات في ماء مملح ثم نصفيها و نتركها تبرد ثم نمزجها مع باقي المكونات و الصلصة نقدمها بألف صحة Read more »
المقادير: العجين: دقيق أصفر و أبيض ملح شويه من خميرة العجن ماء دافئ الحشو: بصل فلفل ألوان زيتون مقطع الكفته هريسه معدنوس ملح ابزار زيت زيتون فرماج محكوك الطريقة: نحضر العجين : نمزج الكل ثم ندلكه جيدا حتى نحصل على عجين لين نحتفظ به جانبا نحضر الحشو: نقطع البصل شرائح و نضعها في مقلاة على النار مع زيت ملح... Read more »
المقادير: بلح البحر معلب صلصة البيشاميل بالجبن فلفل الوان هريسة الطريقة: نصفي بلح البحر من مرقه و نضع المرق على النار مع قطع الفلفل و نحرك حتى يذبل نضيف له الهريسة نزيله من على النار و نمزجه بصلصة البيشاميل نضع الخليط في في صدفات المحار و نزين بحبات بلح البحر و ندخلهم الفرن ألف صحة Read more »
المقادير: الوصفة هنا مع تغيير في الطبقة اللامعة: 1/2 ملعقة الفواكه الحمراء كأس صغير ماء ملعقتين سكر (حسب الذوق) ورقة جيلاتين مرطبة في ماء بارد للتزيين: حبات الميرتيي (myrtilles) الطريقة: الطريقة هنا نضع مكونات الطبقة على النار حتى يذوب السكر و الجيلاتين نزيلها و نتركها تبرد قليلا ثم نصبها بمهل على الكريم و ندخلها المجمد عند التقديم نزين بحبات الميرتيي... Read more »
إشترك فى قائمتنا البريدية