المقادير: عجين صابلي بالبراليني الوصفة هنا 200غ شوكولا ابيض 150غ بودرة اللوز 150غ كوك مطحون قليلا ملعقتين فواكه معسلة ملعقة مربى المشمش ملعقتين حليب مركز محلى الطريقة: نطلق العجين جيدا و نقطعها دوائر و ندخلها الفرن نذيب الشوكولا في حمام مائي و بفرشاة ندهن قوالب السيليكون ثم ندخلهم المجمد حتى يجمد و نخرجه و نضع طبقة ثانية من الشوكولا... Read more »
المقادير: عجين الصابلي بالبراليني الوصفة هنا للتزيين: 2 ملاعق ناباج ملعقة كليكوز فيوتين حبوب السكر حبوب الشوكولا الطريقة: نطلق العجين جيدا و نقطعه دوائر و نصففه في انية لي تويل les tuiles و ندخله الفرن حتى يستوي نمزج الكليكوز و البراليني و ندهن به الصابلي من الجهتين ثم نرش الفيوتين ونزين بحبوب الشوكولا و السكر من الضهر او الوسط ألف... Read more »
المقادير: عجين الصابلي بالبراليني الوصفة هنا 200غ شوكولا اسود 80غ رقائق الشوفان/ الخرطال محمر في الفرن 80غ رشيم القمح (germe de blé) محمر في الفرن 100غ لوز محمر فالفرن كراميل الحليب المركز المحلى ملعقة براليني فيرمسيل شوكولا اسود بودرة الحلوي الذهبية الطريقة: نطلق العجين جيدا و نقطعها دوائر و ندخلها الفرن نفرم اللوز و الشوفان و رشيم القمح جيدا... Read more »
المقادير: عجين الصابلي بالبراليني الوصفة هنا كناش الشوكولا الوصفة هنا عقيق الحلوي ابيض و ذهبي الطريقة: نطلق العجين جيدا و نقطعه دوائر و نصففه في انية لي تويل les tuiles و ندخله الفرن حتى يستوي بعد اخراجه من الفرن نتركه يبرد ثم نشكل 3 وردات في الوسط بكناش الشوكولا (بعد تحضيره نتركه يبرد تماما لنتمكن من وضعه في جيب الحلواني... Read more »
المقادير: كراميل البيستاش: كأس سكر 1/2 ملعقة نكهة البيستاش فلان البيستاش: 1/2 لتر حليب 1 ساشي فاني 5 بيضات 150 غ سكر صقيل (حسب الذوق) 1/2 ملعقة نكهة البيستاش الطريقة: نضع مكونات الكراميل على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على كراميل ثم نصبه في المول نخفق السكر و البيض و الفاني جيدا نغلي الحليب ثم نضيف له نكهة البيستاش... Read more »
المقادير: سمكة كبيرة كروفيت فطر أسود طماطم خس خضر (بطاطس/جزر/لوبيا/قرع اخضر) الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ثوم محكوك ملح ابزار كمون شويه خرقوم عصير الحامض زيت زيتون الهريسة صلصة الطماطم: الطريقة: نرطب الفطر الأسود في ماء ساخن ثم نغسله جيدا و نقطعه نمزج مكونات الشرمولة جيدا نحتفظ بشويه من الشرمولة و نضيف للباقي شويه كروفيت و فطر أسود مقطع... Read more »
المقادير: خس خيار طماطم بصل لوبيا حمراء سوريمي ذرة جبن احمر سيبوليت زيتون اسود كروفيت الصلصة: صلصة المايونيز الوصفة هنا أو صلصة المايونيز و الموطارد الوصفة هنا الطريقة: نضع اللوبيا ثم الجبن و السورسمي و الذرة في الكؤوس نقطع الخس و الطماطم و الخيار و البصل و نصففهم في الطبق ننقي القمرون و نمرره في مقلاة على النار مع ملح... Read more »
المقادير: جينواز: 5 بيضات 130غ سكر 130غ دقيق 1 ڤاني ملعقة بودرة اللوز (اختياري) للتزيين: كناش الشوكولا الوصفة هنا رقائق اللوز محمرة الطريقة: نخفق ابيض البيض جيدا نخفق اصفر البيض مع باقي المكونات نجمع بين الخليطين بمهل و نصبه في انية و ندخله الفرن بعد اخراجها نقلبها على منديل و نلفها و نتركها جانبا حتى تبرد ثم نفتحها و نوزع... Read more »
المقادير: 200غ شوكولا اسود 125غ كريمة سائلة 50غ زبدة الطريقة: نضع الكريمة على النار حتى الغليان ثم نمهل النار و نضيف الشوكولا مقطعة صغيرة و نحرك حتى تذوب كليا ثم نضيف قطع الزبدة و نمزج حتى تذوب نزيله من على النار و نتركه يبرد ثم نستعمله في تزيين الكيك او الكريب او…. Read more »
المقادير: ورقة البسطيلة (4 او5 ورقات) طون شعرية صينية بصل فلفل احمر حامض مرقد معدنوس زيت زيتون ملح ابزار هريسة جبن احمر محكوك موزاريلا (اختياري) الطريقة: نقطع البصل رقيق و نضعه على النار مع الزبت الملح و الابزار و نحرك حتى يذبل ثو نضيف قطع الفلفل نضيف الشعرية الصينية (بعد ما رطبناها فب الماء الساخن و قطعناها) ثم الطون مصفى... Read more »
المقادير: 4 بيضات 135غ سكر 2 خميرة الحلوى قشرة حامضة ملعقة عصير الحامض ملعقتين بودرة اللوز 135غ دقيق (حسب الخليط) للتزيين: شوكولا سوداء رقائق اللوز محمرة الطريقة: نخفق ابيض البيض جيدا نخفق اصفر البيض مع السكر ثم نضيف الدقيق و بودرة اللوز و نمزج نمزج خليط ابيض البيض بخليط اصفر البيض بمهل ثم نصبه في مول مدهون و ندخله الفرن... Read more »
المقادير: ورق الارز دجاج بصل فلفل احمر جبن طري زيت زيتون ملح ابزار فلفل احمر حار/هريسة معدنوس زيت للقلي الطريقة: نقطع البصل رقيق و نضعه على النار مع ملح ابزار و زيت و نحرك ثم نضيف قطع الدجاج و الفلفل و الفلفل الاحمر الحار و المعدنوس و نحرك الكل حتى يستوي نزيله من على النار و نضيف الجبن و نمزج... Read more »
إشترك فى قائمتنا البريدية