المقادير: سمك كبير خضر (بطاطس/جزر/قرع أخضر) تتبيلة السمك: ثوم عصير الحامض ملح ابزار توابل السمك (اختياري) الطريقة: نمزج عصير الحامض الثوم محكوك الملح الابزار و توابل السمك جيدا و ندهن به السمك ثم نحتفض به جانبا لبعض الوقت ثم نشويهم على الفحم من الجهتين نقطع الخضر لقطع صغيرة و ندهيها على البخار مع رشها بشوية ملح بعد الطهي نضعها في... Read more »
المقادير: لحم الغنمي او العجل بطاطس بصلة قزبر مقطع او حزمة ملح ابزار زعفران حر خرقوم قطعة زبدة الطريقة: نضع اللحم في الطنجرة مع الزبدة و التوابل و نحرك ليتقلى قليلا ثم نضيف البصل المقطع و القزبر و نحرك ثم نضيف الماء و نغطي حتى يستوي اللحم بعد الطهي نزيل قطع اللحم و نصففها في انية ندخلها الفرن تتحمر... Read more »
المقادير: أرز بسمتي الملون لحم مدخن ذرة جبن خس طماطم كروفيت بيض مسلوق جبن الساندويش الصلصة: مايونيز القليل من الحليب خل زيت زيتون ملح ابزار الطريقة: نسلق الارز في ماء مملح و نستقطره ثم نمزجه بحبات الذرة قطع اللحم المدخن و قطع الجبن نمزج مكونات الصلصة و نمزجها بالارز نشحر الكروفيت في شوية زبدة و ملح نقطع الخس و نفرشه... Read more »
المقادير: الطبقة1: 3 بيضات 1 ياغورت طبيعي 2 كيسان (عنبة) ماعمرينش بودرة الحليب 1/2 كأس عنبة سميدة رقيقة 1 كأس (عنبة) غير مملوء سكر 1/2 كأس زيت 1 ساشي و نصف خميرة الحلوي 1 ساشي فاني الطبقة الثانية: 2 ياغورت طبيعي 8 مربعات الجبن كأس (عنبة) غير مملوء بودرة الحليب كأس (عنبة) غير مملوء سكر 1 فاني للتزيين: كاكاو بودرة... Read more »
المقادير: كفتة السردين صلصة الطماطم الوصفة هنا الطريقة: نحضر الصلصة نشكل دوائر من الكفتة نصففها في طبق الفرن و نصب عليها الصلصة ثم ندخلها الفرن ألف صحة Read more »
المقادير: جينواز الوصفة هنا كريمة الخوخ و الاناناس: 1/2 علبة خوخ مصبرة 1/2 علبة اناناس مصبرة 1/4 لتر كريمة سائلة ملعقتين سكر و رقة جيلاتين للتزيين: فواكه متنوعة (فرامبواز / فراولة/خوخ/أناناس/اجاص/كيوي/عنب) ناباج رقائق اللوز محمرة الطريقة: نحضر الجينواز و ندخلها الفرن بعد اخراجها نقسمها لنصفين و نسقي بسيرو الاناناس و الخوخ نحضر الكريما: نفرم الخوخ و الاناناس و نضعهم على... Read more »
كتابة الاسماء على البيسكوي فكرة لأعياد الميلاد المقادير: وصفة البيسكوي بالشوكولا هنا شوكولا ابيض ملون الشوكولا وردي الطريقة: بعد تحضير بيسكوي الشوكولا نذيب الشوكولا و نضيف الملون حسب الرغبة و نكتب الاسماء على البيسكوي Read more »
المقادير: عجين imprimé (pate cigarette): 30غ زبدة 30غ سكر صقيل 30غ أبيض البيض 30غ دقيق نكهة الفواكه الحمراء جنواز: 4بيضات 160غ سكر 160غ دقيق كريم الفواكه الحمراء: 1/4 لتر كريمة سائلة 1/2 ملعقة نكهة الفواكه الحملراء ملعقتين حليب مركز محلى كريم باتسيير الوصفة هنا الطريقة: تحضير imprimé (pate cigarette): نمزج الزبدة و السكر جيدا ثم نضيف الدقيق ونكهة الفواكه الحمراء... Read more »
المقادير: 2 أصفر البيض 1 بيضة كاملة 40غ نشا 125غ سكر 1/2 لتر حليب ساشي فاني الطريقة: نخفق البيضة و اصفر البيض مع السكر جيدا حتى يبيض ثم نضيف النشا و نمزج نضع الحليب على النار حتى الغليان نضيف الحليب للبيض تدريجيا مع التحريك المستمر ثم نضيف فاني و نعيد الكل على النار مع التحريك لمدة 4 الى 5 دقائق... Read more »
المقادير: بطاطس متوسطة بصل جبن زيت زيتون ملح ابزار هريسة الطريقة: نلف البطاطس جيدا في ورق الطهي و ندخلها الفرن نقطع البصل شرائح و نضعه على النار مع الزيت الملح و الابزار و نحرك حتى يذبل بعد نضج البطاطس نخرجها و نقطه قطعة من الطبقة العلوية ثم نفرغع من الوسط قليلا نضيف البطاطس اللتي افرغنا للبصل و نحرك ثم نضيف... Read more »
المقادير: قطع اللحم بصل معدنوس مقطع زيت ملح ابزار كمون فلفل احمر خرقوم فلفل حار قزبر يابس مطحون الطريقة: نقطع البصل لقطع صغيرة و نضيفه للحم و نضيف المعدنوس و القليل من الزيت و باقي التوابل و نمزج الكل جيدا و نتركه لأطول وقت ممكن نضعه في القضبان و نشويه على الفحم ألف صحة Read more »
المقادير: شوكولا اسود شوكولا ابيض حلويات سويتيز الطريقة: نذيب الشوكولا في حمام مائي و بفرشات ندهن مول السيليكون جيدا ثم ندخله المجمد نخرجه من المجمد ثم نضع حبات سويتيز ثم نصب الشوكولا نتركه قليلا ثم نغرس الاعواد بمهل و ندخله المجمد بمهل حتى يتجمد تماما بالنسبة للون الوردي اضفت ملون خاص بالشوكولا للشوكولا البيض ألف صحة Read more »
إشترك فى قائمتنا البريدية